Kip met ananaskerrie
Voor 4 personen
1/2 potje Santa Maria Verse koriander
4 kipfilets (ca. 500g), in fijne schijfjes gesneden
1 ananas, in stukken gesneden
1˝ eetlepel Santa Maria Red Curry Paste
3 eetlepels Santa Maria Fish Sauce
400 ml Santa Maria Coconut Milk
1 prei, in stukjes gehakt

BEREIDING

Roerbak de kip en prei in olie. Roer de Red Curry Paste erdoorheen. Voeg de Coconut Milk en Fish Sauce toe en laat alles gedurende enkele minuten sudderen. Roer de ananas erdoorheen en besprenkel de schotel met koriander. Serveer met jasmijnrijst.  

\n

Tip! Eet echt op zijn Thai met lepel en vork!