Hak de kastanjes in groffe stukjes en spoel ze af in koud water. Kook de suiker en het water, voeg de waterkastanjes toe en laat gedurende 1 minuut sudderen. Voeg de pruimen en kokosnootmelk toe en breng aan het koken. Plaats een kom met ijsblokjes op tafel om het kommetje met warme soep in te plaatsen. Smakelijk!  

Tip! Garneer overheerlijk met verse citroenmelisse.